PIPARU ŠĶIRNES
19. janvāris, 2023 pl. 14:14,
Nav komentāru
VIEGLIE ASIELĪDZ 30 000 SHU |
VIDĒJI ASI30 000 - 500 000 SHU |
ĻOTI ASI500 000 + SHU |
| Serrano del Sol | Habanero Brown | Trinidad Scorpion Moruga Yellow |
| Pimiento de Padron | Habanero Gambia | 7pot Brainstrain Red |
| Piment d´Espelette | Black Habanero | Death Spiral JD |
| Jalapeno Green | Hot Portugal | Big Black Mama |
| Anaheim | Lemon Drop | Chocolate Bhut jolokia |
| Ancho Poblano | Scotch Bonnet MOA | Animo Red |
| Purple Ufo | Satan´s Kiss | Carolina Reaper |
| Elephant (Elefant) | Thai Red Hot | Big Black Mamma |
| Peter Pepper Yellow | Isabela Island Red Habanero | Buhta Jolokia Brown |
| Peter Pepper Red | Sugar Rush Peach CF | Carolina Reaper Red |
| Bishops Crown | Hot Paper Lantern | Death Spiral JR |
|
Anaheim |
Aji Charapita Red/ Yellow Cayenne | Sugar Rush Peach |
| Ancho | Devil´s Tongue Yellow | Thai Chilli |
| Animo Red | Aji Chaparita Mix | |
| Basque Gorria (Espellete tipa) | Demon red (Thai chilli) | |
| Elephant Trunk | Devil Tongue MIX | |
| Fuego (Cayenne) | Habanero Chocolate | |
| Scoth Bonnet |
Skovilu skalā čili pipari ir sarindoti pēc asuma. Tos mēra skovila asuma vienībās, (Scoville heat units - SHU). Skovilus mēra pēc kapsaicīna koncentrācijas čili piparos, kapsaicīns ir viela kas rada asuma, jeb sāpju sajūtu tos ēdot. Skala ir nosaukta tā izveidotāja vārdā. To izveidoja Wilbur Scoville, Amerikāņu farmaceits, 1912.gadā. Skovila vienību skaits apzīmē, cik reizes čili pipara ekstrakts jāatšķaida ar cukurūdeni, līdz kapsaicīnu vairs nevarot sagaršot. Skalas amplitūda ir no 0 – 16 000 000 SHU.
